Cortes de pesca del día, pulpo, calamar y camarón cebolla morada en leche de tigre clásica y puré de camote.

Cortes de salmón, cebolla morada en leche de tigre clásica y puré de camote.

Ususukuri de Pulpo norteño en espejo de salsa olivo acompañado de palta flambeada coronado con chalaca y molido de cancha.

Cortes pequeños de salmón con palta flameada en salsa spicy.

Ususukuri de salmón con toques de trufa y bañado en salsa ponzu acompañado con quinoa crocante y toques de salsa de wasabi

Ususukuri de atún en salsa de aji amarillo coronado con chalaca y cancha molida